新竹美食推荐 V‧CAFE 微咖啡 餐点一点都不quot;微


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新竹市的三民路是一条幽静的绿园道,僻静的环境,离市区有一小段距离,让这里能维持闲适的气氛。几间低调的店家隐藏其中,如同走入私宅,品嚐私厨料理般,一月底才与同事来这条路品嚐好吃的老瀋阳酸菜白肉锅,没多久后又自格友那里听到消息,有一家台北的店家进驻,有趣的是,虽然店名 "V‧CAFE 微咖啡"看起来像主打咖啡,但其实是主推料理,店不因转移营业据点而有所改变,经营团队包括厨师也都转往新竹,爱吃的几位同事在某天中午与几位好友与同事一起来聚聚,因我们人数众多,多样餐点都能嚐到,大家的评价也都很不错。

 

在第一次听到 "V‧CAFE 微咖啡"这店名时,一时误以为这家是另一家我曾经吃过,同在新竹市的"微幸福"姐妹店,不过两家毫无关联。微咖啡距离新竹火车站有一公里,距离巨城购物中心约数百公尺,搭乘大众交通工具利用巨城接驳车,若是爱散步走路一样走的到,开车来找不到车位时,车子停巨城付费。交通资讯可参照巨城购物中心的网页。

招牌并不是太亮丽花俏,倒也符合周边环境的属性,熟门熟路的人自然会一来再来。

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在来之前朋友还特地调查过,白天光线较好,于是二话不说,一定要在白天来。店外的橘树砖墙运用在住宅建筑个人觉得有点老派,不过与咖啡馆搭配具有人文的温度,店内的甜点柜面向门外,从大面落地窗透出来,有吸引人进入一探究竟的诱惑力。

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在环境空间上,我很喜欢这种尊崇原色的感觉,从吧檯、砖墙、桌椅...红绿相间颜色的椅子让环境看来不会过度沉重,重视空间质感大于翻桌数的追求可从中看出,备有书报杂誌柜、儿童椅。

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在找厕所时,东张西望找不到厕所在哪?原来是在面吧檯的右侧啊!巧妙的运用装潢给隐藏起来了!

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我平常很喜欢跑咖啡店写文章,但人多时很不好意思佔用一桌,如照片中的个人吧桌,对我这喜欢窝咖啡馆工作的人好方便呀!砖墙及木桌特别容易让人沉澱思绪,不过抱歉,当天与朋友聊天聊得太开心,忘记注意有没有插座。

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长形的用餐空间一路延伸至底到这个角落,走出去是儿童游戏区。不过听说有些家长想好好吃饭,很怕小朋友会看到吵着要玩,让他们无法好好吃饭。

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店家表示菜单会再改印,这张大家先当参考用啰!微咖啡的餐点很平价,排餐竟能压到均一价 350 元,经典排餐、义大利麵、炖饭+ 80元多了主厨汤品、麵包、附餐饮料。全品项的义大利麵、炖饭皆可+ 50元升级成焗烤其。他餐点种类有早午餐、6吋披萨套餐、炸物点心、主厨特製沙拉。单点饮料价位在120-170元间,有气泡、冰沙、可可、茶品、咖啡、现打果汁,搭配套餐点用有半价优惠,甜点有蜜糖吐司、麻吉鬆饼、创意手工甜点。

餐点现点现做,但排餐较需久候,赶时间的人不要点喔!

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主厨汤品-南瓜浓汤

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南瓜汤加了麵包丁,一捞底下有几块绵细的马铃薯,汤质浓甜滑口,柔细不稠。

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附餐麵包+油醋酱

依人头数一人一块,以油醋酱搭配麵包开胃,而这油醋酱也运用在排餐料理中。

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麵包组织实而密,咬下既弹又软,越嚼越香,放上大约两匙的油醋酱,以橄榄油与巴萨米可醋调製,拌入蔬菜,清爽酸甜与油香并存,比起许多义式餐厅使用奶油或香蒜抹酱烤麵包,整个套餐质感也有所提昇,且食量不大的人,吃完一到两片奶油或香蒜抹酱烤麵包,再加上浓汤,可能就感到两三分的饱足感。

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炙烧凯萨鸡肉沙拉-200元

使用木碗盛装五颜六色的沙拉更显缤纷亮丽,沙拉加入好几块的炙烧鸡肉,让整体气味不会太过清淡。

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凯萨酱与起司粉拌入新鲜生菜一起入口,生菜的水份化掉一点凯萨酱与起司粉的浓度,此时再吃下一块鸡肉,感受渐层的由淡到强烈,几块炙烧鸡肉大小均一的厚实有汁。

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调和海鲜炖饭-280元

使用红酱茄汁与白酱奶油料理,酱汁的浓度感觉是茄汁比例较高,但有白酱所以收得较圆润,不论是鲜甜海鲜、细嫩的菜叶都放得特多,高汤与酱汁成稠凝结在饭与配料之中,呈现良好的炖饭浓稠度,但仍可吃出完整米粒,是当日菜色中我最满意的一道,甚至想再专程回访再点一次。

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奶油野菇鸡肉焗烤麵-280元

当天喜欢的第二名,量大料多,视觉感丰富就不过必多说,烘烤出金黄微焦的起司,让软硬度适宜的麵条撑起牵丝。加入多块与凯萨沙拉同样的炙烧鸡肉,还有切片的甜嫩野菇,有炙烧鸡肉的搭衬烘托出酱烧香味,吃到一定的量,奶油腻味也不会出来。

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拿坡里披萨(德式脆肠)-280元

平常想吃披萨,没有至少两个人是很难点的,微咖啡把披萨製作成一至两人的份量,并附有汤品、脆薯及附餐饮料,酱料是黄芥末酱及蕃茄酱。

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披萨尺寸不大,仅6吋,料可是没在偷工减料,培根、玉米、蔬菜、野菇、德式脆肠、洒上胡椒粉。这披萨同样也是红酱与白酱条合,微酸有奶香。底部的披萨饼皮柔软好嚼,披萨上覆盖的配料,温度控得好,没有乾乾或太水。

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经典排餐均一价350元,均附野菇炖饭,可以吃得很饱,野菇炖饭虽仅是搭配成份居多,但水準可不差,以白酱奶油烹调,米饭吸收白酱的奶香,清新不厚重,每道均以甜椒妆点,部份也加入沾着麵包吃的油醋酱。

炉烤香嫩牛排

炉烤牛排已先分切好,顶多再切一刀就可以入口了,当日的牛排熟度为七分,肉块厚实,切面颜色呈漂亮均匀的粉红色,咬感有轫劲,牛肉肉汁丰美。

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想嚐清爽路线的排餐就试试南法香煎鲈鱼,鲈鱼很爽快的给了2块厚鲈鱼,切块大巧特别配合整体的摆盘及角度,用炖饭铺底,中间夹着甜凤梨,及甜椒摆盘,符合南法料理色彩丰富的特色,虽口味清爽但调味上一点都不感到空虚,佐以店自调的油醋酱、蒜末、橄榄油、醋酱的多层次提味,构出鲈鱼肉质的细緻鲜美。

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义式香料脆皮嫩鸡

以义式香料腌製鸡块调理,皮酥脆,表层香料的气味也被锁进鸡肉,虽非腿肉但肉汁丰沛,肉味甜美。

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樱桃鸭胸佐覆盆子酱

鸡肉给整块鸡胸,鸭肉也是一大块鸭胸,表面煎得黄褐色相当诱人,切面如同牛排的粉嫩肉色,鸭胸肉低油脂有咬劲,带水度却不逊色,一旁的覆盆子酱多沾些一起吃,为鸭肉带来芬芳果香。

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巧克力恋人蜜糖吐司-210元

切块的吐司砖,抹上奶油烘烤,加上巧克力冰淇淋,顺着吐司烘烤后的温度溶化流下。吐司表面烤到金黄焦脆,越接近内部则越是越鬆软,沾上巧克力冰淇淋入口,冰凉又带点温度,巧克力风味味醇且香。

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饮品:玫瑰荔枝拿铁、经典拿铁、柚子绿茶、香蕉苹果冰沙、奇异果汁。

咖啡使用阿拉比卡咖啡豆研磨,气味香郁带有酸度,油末含量适中,与牛奶共同调製成拿铁特别香浓顺口,玫瑰荔枝拿铁多了一分萦迴缭绕的花果香;柚子绿茶酸甜凉润又清香,最适合搭配排餐解逆,奇异果汁整杯带有果肉,甘甜不酸涩,留有完整籽,口感特好。

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很喜欢V‧CAFE 微咖啡的气氛情调,两百多至三百多的价位可做出份量及品质都用心餐点,在新竹极有发展潜力,朋友们都吃得很开心,无论是放空还是聚餐,都是一个令人感到随兴自在的所在。

V‧CAFE 微咖啡
地址:新竹市三民路99号
电话:03-5320551
营业时间:11:00~21:00
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