新竹美食│胜.天然锅物Nabemono。自熬蔬菜锅底x纯铜锅


新竹美食│胜.天然锅物Nabemono。自熬蔬菜锅底x纯铜锅

饕客不可错过的美味火锅!自熬蔬菜锅底x纯铜锅具的胜.天然锅物

「胜.天然锅物」于今年4月初开始试营运,我们在试营运期间就跑去吃了,但一开始感觉他们人手不足,听说现在已经步入轨道,是时候来跟大家分享了,那天吃过之后,就变成我们夫妻俩心中第一名的火锅店!!!

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位于经国路一段旁光华街18巷的绿化公园旁,这条街上有各式风格的餐厅,大家来公园散步之余,不妨可以多看几眼

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喜欢他们的门面,很有日式风味,看店家FB说这块招牌是桧木製的,好有质感啊

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一进门的等候区,给人舒适的氛围,有一种等候都是值得的感觉

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店内环境,日式木头桌椅风格,使用半隔间的方式,让每对顾客都能享用宾至如归的用餐气氛,这样的座位安排真的很讨喜耶,完全不被打扰

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仔细一看,座位是日式榻榻米耶

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除了一般2-4人的座位,最里面也有适合6-8人的半开放式包厢,如果需要建议提早订位唷

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酱料区

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主打天然锅物,搭配的酱料选择不多,过多的调味料对身体都是负担,以天然的食材为主,仅提供葱花、辣椒、蒜泥,而沙茶酱也是店家自己炒的,非常的香而不腻!!!

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原本我是吃火锅不沾酱的人,也难抵这沙茶酱的美味,老公在沙茶酱加了葱花及蒜泥,大推这样吃,如果爱吃辣的朋友再多加一点辣椒,就完美啦,店家自製的沙茶吃起来很香,但是完全不油腻

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这里还有一大特色就是锅子,採用纯铜锅具,纯铜材质有良好的导热、抑菌效果,让大家吃的开心、吃的安心

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菜单MENU (撷取自店家FB)

这是我们当初试营运期间看到的菜单,不确定有无更改,最新菜单请依照店家现场提供,属于中高价位,质感路线的精緻锅物

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套餐均附开胃菜-和风豆腐,上面好像是蟹肉跟胡麻酱吧,蛮好吃的

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菜盘-还蛮多蔬菜的,也有少许火锅料,但菜盘的特色度,更推荐前几天分享的竹北囍锅

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副餐有白饭(越光米)及手工麵可以选择,我们都选了手工麵,摆在一起看起来份量超多,没拍到麵煮完的样子,还蛮好吃的,有Q唷

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牛肉丸

这个不错~牛肉的香气很足够,丸子的口感也蛮好的,吃起来不会散散的

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手工鱼饺 / 鱼包蛋

喜欢吃火锅料的朋友,这里提供蛮多选择的

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我们还有点一盘红番茄,强烈推荐必点!!!他们的汤底是使用蔬菜熬煮的,不添加人工香料直接喝应该蛮清淡的,加上整盘番茄整个鲜甜度大增,帮助汤头提味,煮一煮最后也可以吃掉,这些蔬菜一起煮的汤超级好喝,这时候可以多喝一点,等下就要準备涮肉肉了

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西班牙伊比利梅花猪

嗨! 最近出场率很高,这款猪肉真的很好吃耶

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富含油脂,吃起来特别Q弹、滑顺,肉质极佳

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SRF极黑梅花猪

另一款猪肉价格更亲民,口感也是不容小觑

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去骨鸡腿肉

整块带皮鸡腿排去骨登场!!!通常这种鸡肉都要煮很久,容易在锅中被遗忘,然后想到的时候,拿起来一吃发现都老掉了…你们也有这种经验吗? 呵呵,但纯铜锅具好像真的导热特别快,肉一下就熟了,吃到最完美的熟度,肉质超鲜嫩的

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澳洲AA9+和牛背肩

严选澳洲和牛等级中最高的9+,属于顶级和牛

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牛背肩部位,中间夹有中间夹有细筋,吃起来滑嫩中还会带有一点点爽脆的Q弹口感,味道的部分带有一点点穀香,非常的好吃

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除了肉品,胜天然锅物也提供许多海鲜,有天使红虾、生蚝、日本干贝、西非龙虾…等,不过当天我们只吃了蛤蛎,因为真的太饱了,蛤蛎个头很大,很新鲜,下次有机会再来一顿海鲜大餐吧XD

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饭后甜点是 远东泡泡冰,这是基隆最老字号的泡泡冰,古早味好好吃

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牛牛真心推荐这间胜天然锅物,分享给你们

胜.天然锅物Nabemono

地址:新竹市光华街16-1号

电话:03-5152909

营业时间:17:00-凌晨01:00

店家FB

最终餐点/价格/营业时间请依据店家公告为主

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